Cara Membuat Nasi Uduk

Cara Membuat Nasi Uduk

memasak nasi uduk agak sedikit rumit. Beras harus setengah matang dalam panci di atas kompor, dan kemudian dipindah untuk menyelesaikan proses masak selanjutnya. nahhh tuk yang modern, bisa menggunakan rice cooker. Secara pribadi, saya tidak melihat adanya perbedaan kualitas, tetapi jika Anda seorang fanatik tradisi, ada banyak resep
nasi uduk di luar sana yang masih menggunakan cook dan metode uap tradisional. Nah pembaca ini dia Resep dan Cara membuat Nasi uduk enak gurih.

bahan dan bumbu utama nasi uduk :

• 500 gram beras baus,-dicuci bersih, tiriskan.
• 600 ml santan,-dari (1 butir kelapa tua).
• 2 lembar daun salam,-segar.
• 2 lembar daun pandan,-sobek-sobek, lalu ikat.
• 1 batang sereh,-segar.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan garam.

Bahan Sambal Kacang :

>100 gram kacang tanah, digoreng dulu
>10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
>1 buah cabai merah
>2 siung bawang putih
>1 sendok teh garam
>1 sendok makan gula pasir
>1 sendok makan cuka
>150 ml air matang

- Untuk sambal ; Campurkanlah semua bahan-bahan sambal kacang dan haluskan, berilah air sedikit sedikit hingga terasa cukup kekentalan nya. 

Pelengkap Resep Nasi Uduk

:

>teri goreng
>kacang goreng
>bawang goreng
>emping goreng
>sambal kacang
>irisan telur dadar

Petunjuk Cara membuat Nasi Uduk

1. - Pertama Masaklah beras setengah matang; selama 25 menit, lalu pindahkan ke panci.
2. - Selanjutnya Didihkan santan kelapa dan campurkan bersama bahan diatas lainnya, sesudah campuran santan mendidih, tuangkanlah ke beras tadi hingga kurang lebih satu ruas jari (ukur!!) diatas beras.
3. - Kemudian masaklah diatas api kecil hingga santan terserap habis. sesudah itu anda Kukus dikukusan nasi hingga matang. Angkat.

http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-nasi-uduk-enak-gurih.html